减肥期间该怎么吃？近日，国家卫健委发布《成人肥胖食养指南（2024年版）》（以下简称“指南”），手把手教大家科学减肥。
肥胖是一种慢性代谢性疾病，近些年来，全球超重和肥胖率正快速增长，已成为威胁人类健康的严重问题。根据《中国居民营养与慢性病状况报告（2020 年）》显示，我国居民肥胖率呈上升趋势。
肥胖不但导致较高的过早死亡风险，还与各种慢性非传染性疾病的发生相关，包括2型糖尿病、脑卒中、冠心病、高血压、呼吸系统疾病、骨关节炎和胆结石等。肥胖甚至还与多种肿瘤的发生相关。
《指南》对成人肥胖患者的日常食养提出6条原则和建议：
1.控制总能量摄入，保持合理膳食。
2.少吃高能量食物，饮食清淡，限制饮酒。（例如：每天食盐摄入量不超过5g，烹调油不超过20～25g，添加糖的摄入量最好控制在25g 以下。）
3.纠正不良饮食行为，科学进餐。（例如：重视早餐，不漏餐，晚餐勿过晚进食，建议在17:00～19:00 进食晚餐，晚餐后不宜再进食任何食物，但可以饮水。）
4.多动少静，睡眠充足，作息规律。（例如：每周通过运动消耗能量2000kcal或以上。）
5.食养有道，合理选择食药物质。
6.安全减重，达到并保持健康体重。
广东属于华南地区，居民主食以大米为主，有喝汤的习惯，常吃新鲜蔬菜、水产品，口味偏向于清淡，部分地区嗜好辛辣。《指南》中，国家卫健委特别定制了华南地区四季食谱，有计划减肥的记得速速收藏
南方网、粤学习记者 倪仕轩
[ 编辑： 张奕 ]
